S.J.D.生活札記

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站在學術巨人的肩膀上看世界,看到的只是自己的渺小跟不足。杵在美國法學院之一隅,學到的不只是知識,更有許多對生活的智慧.........Indiana University-Indianapolis
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冬令進補的好食材


   美國的雞肉方面,價格最高的就屬白肉的雞胸肉最貴,白人喜歡吃這種肉。根據筆者的觀察,黑人跟西語裔民族也吃雞胸肉以外的部位。美國超市的全雞便宜又大隻,特價時一隻兩三塊美金,但是這種雞回家處理很費工,而且肥油特多。這邊的華人社群喜歡買圖片的這一種小雞,不管是做月子,或是平時的冬令進補,因為是小雞所以不太油,大小也剛剛好可以吃個兩次左右,不會量太多。更重要的是它的價格兩隻一組平時的價格約五塊多美金,我們常常利用超市在買一送一時儲存兩、三組,這樣算下來,一隻小雞約一塊多美金,會讓筆者覺得吃的經濟買的划算。

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